TY - JOUR ID - 53346 TI - بررسی غلظت فلزات سنگین در بافت عضلۀ میگوی پاسفید (Litopenaeus vannamei) JO - شیلات JA - JFISHERIES LA - fa SN - 2008-5729 AU - احمدی کردستانی, زهره AU - حمیدیان, امیرحسین AU - حسینی, سید ولی AU - اشرفی, سهراب AD - دانشجوی کارشناسی ارشد, گروه محیط زیست, دانشکدۀ منابع طبیعی، دانشگاه تهران، ایران AD - استادیار گروه محیط زیست، دانشکدۀ منابع طبیعی، دانشگاه تهران، ایران AD - استادیار گروه شیلات، دانشکدۀ منابع طبیعی، دانشگاه تهران، ایران Y1 - 2014 PY - 2014 VL - 67 IS - 4 SP - 467 EP - 477 KW - : استاندارد KW - آبزیان KW - آلودگی آب KW - فلزات سنگین KW - میگوی پاسفید (Litopenaeus vannamei) DO - 10.22059/jfisheries.2014.53346 N2 - آبزیان از مهم‌ترین منابع غذایی انسان‌اند، اما هم‌زمان فلزات سنگین واردشده به اکوسیستم‌های آبی را در بافت‌ها و اندام‌های خود جمع و در جریان چرخه‌های زیستی به سطوح غذایی بالاتر و درنهایت انسان منتقل می‌کنند. میگوها دسته‌ای از آبزیان خوراکی‌اند که با توجه به کفزی‌بودنشان میزان بسیاری عناصر سنگین را از آب دریافت می‌کنند. از این رو، در پژوهش حاضر غلظت فلزات سنگین کادمیم، نیکل، مس و روی در گونة میگوی پاسفید (Litopenaeusvannamei) بررسی می‌شود. نمونه‌ها به صورت تصادفی از بازار تهران خریداری شد. این نمونه‌ها صید استخرهای پرورشی در سواحل استان‌های خوزستان و بوشهر بود. در ابتدا طول، وزن و جنسیت آن‌ها تعیین شد. سپس بافت عضله، به روش هضم تر، هضم شد و داده‌های مربوط به غلظت فلزات با استفاده از دستگاه جذب اتمی به دست آمد. نتایج آنالیز آماری داده‌ها نشان داد که بین غلظت فلزات با متغیرهای ریختی، هم‌چنین با یکدیگر هم‌بستگی وجود ندارد. هم‌چنین دو جنسیت از نظر غلظت فلزات اختلاف معنا‌داری نداشتند (مگر دربارة فلز کادمیم که نرها بیشتر از ماده‌ها جذب کرده بودند). بین غلظت فلزات با یکدیگر اختلاف معنا‌داری مشاهده شد (دربارة فلز روی این اختلاف معنا‌دار نبود). الگوی تجمع فلزات نیز به صورت زیر بود: روی> مس> نیکل> کادمیم. مقایسة غلظت فلزات با مقادیر استاندارد نشان داد که غلظت فلزات نیکل، مس و روی کمتر از استانداردهای FDA، WHO، NHMRC و MAFF است، اما دربارة فلز کادمیم غلظت بیش از استانداردها بود. UR - https://jfisheries.ut.ac.ir/article_53346.html L1 - https://jfisheries.ut.ac.ir/article_53346_5ae83d69e3c5d2c445e87c00c04015fe.pdf ER -