دانشکده منابع طبیعی دانشگاه تهران- انتشارات دانشگاه تهران-University of Tehran Press شیلات 2008-5729 71 2 2018 08 23 Thawing of Silver carp (Hypophthalmichthys molitrix) Frozen Fillets by Different Brine Concentrations: Evaluation of Physico-chemical Quality Indices تاثیر غلظت‌های مختلف آب نمک بر ویژگی های فیزیکوشیمیایی فیله ی ماهی کپور نقره ای (Hypophthalmichthys molitrix) طی دوره رفع انجماد 103 111 68473 10.22059/jfisheries.2018.258205.1031 FA مائده حیدری دانش آموخته کارشناسی ارشد گروه شیلات، دانشکده منابع طبیعی، دانشگاه تهران، کرج، ایران. کبری ضیایی دانش آموخته کارشناسی ارشد گروه شیلات، دانشکده منابع طبیعی، دانشگاه تهران، کرج، ایران. سیدولی حسینی دانشیار گروه شیلات، دانشکده منابع طبیعی، دانشگاه تهران، کرج، ایران. Journal Article 2018 05 18 Researchers have disclosed that. In the frozen fish, thawing plays an important role in membrane disintegration and quality change as well as affecting sensory attributes. According to importance of thawing process on the final quality of frozen fish fillet, the present research aimed to evaluate quality changes of Silver carp fillets (some major physico-chemical indices) which have been thawed with different bine concentration (0, 1.5, 3, 4.5 & 6 %). Results demonstrated that brine concentration had significant effect on the water holding capacity; WHC. The minimum and maximum content of WHC has been recorded in the control and treatment with 3% brine-water, respectively. The obtained results also have been shown that the lowest reduction in the drip loss was observed in those fillets received 1.5% brine-water (p<0.05). However, regarding to fillet's hardness, the recorded results revealed that there is no significant difference between experimental treatments. The result of chemical analysis also indicated that the minimum content of TVB-N is for the sample thawed with 4% brine-water (13.86 mg nitrogen per 100-gram fish fillet). Considering TBA index, overall trend showed that there is an ascendant process for this index in different concentration of brine-water. In the other words, although the minimum content of TBA has been recorded for control sample (0.62 MD kg<sup>-1</sup> fish fillet), but there was no significant difference observed between other treatments. Thus, on the base of obtained results, using of brine with the concentration of 3% can be suggested for the Silver carp frozen fillet thawing in the seafood processing industry. تحقیقات نشان داده است که شیوه ­ی انجمادزدایی ماهیان بر کیفیت نهایی آنها تاثیر دارد. پژوهش حاضر در نظر دارد شیوه­ی انجمادزدایی با آب نمک (غلظت­ های 0، 1/5، 3، 4/5 و 6 درصد) را بر ویژگی ­های فیزیکی (ظرفیت نگهداری آب WHC، آب­چک DL، میزان سفتی بافت) و شیمیایی (TVB-N، TBA)، فیله­ ماهی کپور نقره­ای مورد بررسی قرار دهد. به این منظور پس از آماده­سازی، فیله ­ها به مدت 24 ساعت در دمای 18- درجه ­سانتی­گراد منجمد و سپس جهت انجمادزدایی به مدت 90 دقیقه در غلظت ­های مختلف 0، 1/5، 3، 4/5 و 6 درصد آب­نمک قرار داده شدند. نتایج نشان داد که میزان WHC در بین تیمارها آزمایشی دارای اختلاف معنی ­داری با همدیگر می ­باشند (0/05><em>P</em>) به گونه ­ای که کمترین و بیشترین میزان ظرفیت نگهداری آب به ترتیب برای تیمارهای شاهد (80 درصد) و 3 درصد  (88 درصد) آب نمک گزارش گردید. نتایج میزان آب­چک نیز بیانگر تاثیر غلظت­ های بالاتر آب نمک بر میزان آب­چک می­ باشد و کمترین میزان آن در تیمار 1/5 درصد مشاهده گردید که با سایر تیمارها دارای تفاوت معنی ­داری می­ باشد (0/05><em>P</em>) در حالی که میزان سفتی اندازگیری شده، بیانگر عدم تفاوت معنی دار در بین تیمارها می­ باشد. نتایج حاصل از آزمایشات شیمیایی نیز نشان داد که کمترین میزان TVB-N برای تیمار 3 درصد (13/86 میلی­گرم ازت در 100 گرم فیله) گزارش گردید. همچنین نتایج TBA نیز، بیانگر سیر صعودی میزان TBA در غلظت ­های مختلف آب نمک می­ باشد به­طوری که کمترین میزان TBA برای تیمار شاهد (0/62 میلی­گرم مالون آلدهید در کیلوگرم فیله) گزارش گردید که با سایر تیمارها دارای تفاوت معنی­داری نمی­باشد. بنابراین با توجه به اهمیت فرآیند انجمادزدایی در کیفیت نهایی فیله، و همچنین با توجه به این که بهترین نتایج حاصل از آزمایشات فوق در تیمار 3 درصد مشاهده گردید، استفاده از آب نمک با غلظت 3 درصد را می­توان جهت انجمادزدایی فیله ماهی نقره­ای در صنعت، مورد استفاده قرار داد. انجمادزدایی آب نمک کیفیت لاشه ماهی دوره ی نگهداری https://jfisheries.ut.ac.ir/article_68473_05a5a908f62a988a201bc63d7da34b5e.pdf
دانشکده منابع طبیعی دانشگاه تهران- انتشارات دانشگاه تهران-University of Tehran Press شیلات 2008-5729 71 2 2018 08 23 Taxonomic Statue of Ponticola iranicus (Teleost, Gobiidae) based on Cytochrome Oxydase sub-unit I بررسی جایگاه آرایه شناسی گاوماهی ایرانی Ponticola Iranicus (Teleost, Gobiidae) براساس زیر واحد 1 ژن سیتوکروم اکسیداز COI 112 117 68474 10.22059/jfisheries.2018.260598.1035 FA نسرین نیک مهر دانشجوی دکتری گروه شیلات، دانشکده منابع طبیعی، دانشگاه تهران، کرج، ایران. سهیل ایگدری دانشیار گروه شیلات، دانشکده منابع طبیعی، دانشگاه تهران، کرج، ایران. هادی پورباقر دانشیار گروه شیلات، دانشکده منابع طبیعی، دانشگاه تهران، کرج، ایران. Journal Article 2018 05 21 The family Gobiidae possesses 42 species and 15 genera in the Iranian inland waters and the genus <em>Ponticola</em> with 6 species has a high diversity. Morphological variation of the members of the genus <em>Ponticola</em>, makes their identification difficult. Recently, a new species of this genus i.e. <em>Po. Iranicus</em> was described from Sefid River drainage i.e. the Bijar, Gisum and Totakabon rivers, Caspian Sea basin of Iran based on the morphological characters. Therefore, this study conducted to verify the validity of this species based on COI gene and its phylogenetic position. For this purpose, specimens were collected, their DNA were extracted by phenol-chloroform method, and the cytochrome COI gene was amplified during the PCR process and then sequenced after purification. The results showed that<em> Po. Iranicus</em> is a valid species based on COI gene, as a sister species the <em>Po. Syrman</em> with about 3.0% genetic distance. در آب­های داخلی ایران خانواده گاوماهیان شامل 42 گونه در 15 جنس است که جنس <em>Ponticola</em> با 6 گونه تنوع بالایی دارد. تنوع ریختی بالای اعضای جنس <em>Ponticola </em>شناسایی گونه­ های این جنس را دشوار ساخته است. اخیراً یک گونه جدید از این جنس به نام گاوماهی ایرانی <em>Po. iranicus </em>براساس ویژگی ­های ریختی از رودخانه­ های زیرحوضه رودخانه سفیدرود یعنی رودخانه ­های بیجار، گیسوم و توتکابن توصیف شده است. از این رو تحقیق حاضر جهت اعتبارسنجی این گونه­ و تعیین جایگاه آرایه­ شناسی آن براساس ژن COI به اجرا درآمد. برای این منظور نمونه ­های موردنظر پس از نمونه برداری و استخراج DNA با روش فنول-کلروفرم، ژن سیتوکروم COI آن­ها طی فرآیند PCR تکثیر و پس از خالص‌سازی توالی­ یابی شدند. نتایج نشان داد که <em>Po. iranicus </em>از نظر مارکر ژنی مورد بررسی یک گونه معتبر بوده و به ­عنوان گونه خواهری <em>Po. syrman</em> با فاصله ژنتیکی حدود 3 درصد می­ باشد. آرایه شناسی تنوع ریختی تنوع ژنتیکی ایران https://jfisheries.ut.ac.ir/article_68474_9e9128a526982bf2a23b254de81354e1.pdf
دانشکده منابع طبیعی دانشگاه تهران- انتشارات دانشگاه تهران-University of Tehran Press شیلات 2008-5729 71 2 2018 08 23 Growth Patterns of Alburnoides cf. tabarestaensis in Mobarakabad River of Minoodasht–Golestan Province بررسی پارامتر‌های رشد ماهی خیاطه Alburnoides cf. tabarestaensis در رود مبارک آباد مینودشت- استان گلستان 118 130 68616 10.22059/jfisheries.2018.253021.1021 FA امین دانائی دانشجوی کارشناسی ارشد گروه شیلات، دانشکده کشاورزی و منابع طبیعی، دانشگاه گنبدکاووس، گنبدکاووس، ایران. رحمان پاتیمار دانشیار گروه شیلات، دانشکده کشاورزی و منابع طبیعی، دانشگاه گنبدکاووس، گنبدکاووس، ایران. ارسلان بهلکه دانشجوی دکتری گروه شیلات، دانشکده کشاورزی و منابع طبیعی، دانشگاه گنبدکاووس، گنبدکاووس، ایران. صدیق عزیزی دانشجوی کارشناسی ارشد گروه زیست شناسی، دانشکده علوم پایه، دانشگاه گنبدکاووس، گنبدکاووس، ایران. Journal Article 2018 02 19 To study the biological characteristics of <em>Alburnoides cf. tabarestaensis, </em>325 fish were sampled from March 2017 to July 2017 using electrofishing device. Sex ratio of male to female was 1:0.93 showing no significant difference between sex ratio (X<sup>2</sup> = 0.151).  Maximum total length and weight were 11.5 cm and 18.18 g for females, 10.5 cm and 11.48 g for males, respectively. The weight-length relationship of female was W = 0.0091 TL<sup>3.13</sup> and that of male was W = 0.0091 TL<sup>3.15</sup> and the total population W = 0.0091 TL<sup>3.14</sup>. The results showed positive allometric growth pattern for this species is in the Mobarakabad River (t-test, t <sub>male</sub>= 2.70, <sub>female</sub>= 2.52, p<sub>opulation</sub>= 3.90). The condition factor showed the lowest value for both sexes in July and highest value for male in March and for female in April. The highest instantaneous growth rate was observed for both males and females at zero to one year old. Growth parameters were estimated as L<sub>∞</sub>=122.40 mm for males, L<sub>∞</sub>=127.14 mm for females and L<sub>∞</sub>=133.53 mm for population. Von bertalanffy growth equation was estimated as L<sub>t</sub>=127.14(1-e<sup>-0.15(t+1.08)</sup>) and L<sub>t</sub>=122.40(1-e<sup>-0.24(t+1.07)</sup>) for female and male fish, respectively. جهت بررسی رابطه طول و وزن ماهی خیاطه <em>Alburnoides cf. tabarestaensis</em>تعداد 325 قطعه ماهی به وسیله الکتروشوکر از اسفند ماه 1395 تا تیر ماه 1396 صید گردید. نسبت جنسی نر به ماده در جمعیت مورد مطالعه 0/9 : 1 بود که نشان می‌دهد اختلاف معنی‌داری بین نسبت جنسی نر و ماده در جمعیت فوق وجود ندارد (0/151 =<sup>2</sup>χ). بیشینه طول کل و وزن ماده ها 11/5 سانتی­متر و 18/18 گرم و برای نرها 10/5 سانتی ­متر و 11/48 گرم ثبت گردید. رابطه طول و وزن در ماده ها <sup>3/13</sup>TL0091/0 W= و در نرها <sup>3/15</sup>TL0091/0 W=و در جمعیت <sup>3/14</sup>TL0091/0 W= به­ دست آمد. نتایج نشان داد که الگوی رشد این گونه در رود مبارک­آباد مینودشت از نوع آلومتریک مثبت پیروی می­کند (t-test, t <sub>male</sub>= 2.70, <sub>female</sub>= 2.52, p<sub>opulation</sub>= 3.90). بررسی ضریب وضعیت نشان داد کمترین مقدار ضریب وضعیت برای هر دو جنس نر و ماده در تیرماه و بیشترین مقدار آن برای جنس نر در اسفند ماه و برای جنس ماده در فروردین ماه به­ دست آمد. بیشترین ضریب رشد لحظه ­ای برای هر دو جنس نر و ماده در سنین صفر تا یک سال مشاهده شد. طول بی ­نهایت برای جنس نر 122/40 میلی­ متر، برای جنس ماده 127/14 میلی­ متر و برای جمعیت 133/53 میلی­ متر به ­د­ست آمد. معادله رشد فون برتالانفی برای جنس ماده (<sup>1/08+</sup><sup>t</sup><sup>) 0/15-</sup>e-1)127/14 L<sub>t</sub>= و برای جنس نر (<sup>1/07+</sup><sup>t</sup><sup>) 0/24-</sup>e-1)122/40 L<sub>t</sub>= محاسبه گردید. سن و رشد رود مبارک آباد مینودشت استان گلستان https://jfisheries.ut.ac.ir/article_68616_4b4a5cda82057ef916071d0ec9bba882.pdf
دانشکده منابع طبیعی دانشگاه تهران- انتشارات دانشگاه تهران-University of Tehran Press شیلات 2008-5729 71 2 2018 08 23 Growth Trend and Food Regime of Juvenile Pikeperch (Sander lucioperca) in Earthen Ponds روند رشد و رژیم غذایی بچه ماهی سوف معمولی (Sander lucioperca) در استخرهای خاکی 131 139 69418 10.22059/jfisheries.2019.267443.1055 FA شاهپور غلامی کارشناس ارشد مرکز بازسازی و حفاظت از ذخایر ماهیان دریایی شادروان دکتر یوسف پور سیاهکل، ایران. بهرام فلاحتکار استاد گروه شیلات، دانشکده منابع طبیعی، دانشگاه گیلان، صومعه‌سرا، ایران. ایرج عفت پناه کارشناس مرکز بازسازی و حفاظت از ذخایر ژنتیکی ماهیان دریایی شادروان دکتر یوسف‌پور، سیاهکل، ایران. بهمن مکنت خواه کارشناس ارشد مرکز بازسازی و حفاظت از ذخایر ماهیان دریایی شادروان دکتر یوسف پور سیاهکل، ایران. Journal Article 2018 07 13 This study was carried out during 45 days trial in Siahkal Dr. Yousefpour Marine Fishes Restocking and Genetic Conservation Center. Food habits of juvenilepikeperch were studied up to 1 g body weight in four 4 ha earthen ponds. Sampling of larvae and juveniles was carried out every 15 days interval, and totally, 320 fish were caught from the ponds. The gastrointestinal tract contents of sampled fish were examined. The gut contents of juvenilepikeperch included rotifer, daphnia, cyclops, and chironomid. In larval stage, rotifer and daphnia were main food items. In the second sampling period (day 30), rotifer and daphnia were the main foods items, while cyclops naupli were consumed as marginal foods. At the end of the experiment, daphnia, cyclops and chironomid were among the main foods and rotifer was an occasional food. The results showed that the biomass of live food in ponds increased at the beginning of the rearing period, but at the end it showed a descending trend. Growth indices such as growth rate (GR), specific growth rate (SGR), and condition factor (CF) were measured at each sampling. The results showed that GR increased with increasing weight and length of fish during the rearing period. However, the reduction of SGR and CF at the end of the period was due to the loss of live food in the ponds. According to the present study, live food at different sizes during the experiment period led to acceptable fish growth. Fish are eager to feed larger size (chironomid and daphnia) of live foods after larval stage with reduce consumption of rotifer. Therefore, live food production through fertilization and ponds enrichment is economical approach and can help to manage the ponds for growing and producing higher-quality juvenilepikeperch in a shorter period. این تحقیق به مدت 45 روز در مرکز بازسازی و حفاظت از ذخایر ژنتیکی ماهیان دریایی شادروان دکتر یوسف ­پور سیاهکلواقع دراستان گیلان انجام گرفت.در این مطالعه عادات غذایی بچه ماهیان سوف معمولی تا وزن 1 گرمی در 4 استخر خاکی 4 هکتاری مورد بررسی قرار گرفت<strong>.</strong> نمونه ­برداری از لارو و بچه ماهیان هر 15 روز یک بار انجام شد و در مجموع تعداد 320 قطعه بچه ماهی از استخرها صید و محتویات شکمی آن­ها مورد بررسی قرار گرفت. محتویات دستگاه گوارش در بچه­ماهی سوف معمولی شامل روتیفر، دافنی، سیکلوپس و شیرونومید می­ شد. در دوره لاروی، روتیفر و دافنی­ های ریز جزو غذای اصلی آن به ­حساب آمدند. در دومین دوره نمونه ­برداری (روز سی ­ام)، روتیفر و دافنی از غذاهای اصلی و ناپلیوس سیکلوپس از غذاهای فرعی مصرف شده بودند. در پایان دوره آزمایش دافنی، سیکلوپس و شیرونومید جزو غذاهای اصلی محسوب می­ شدند و روتیفر غذای اتفاقی بود. نتایج نشان داد که بیومس غذای زنده در استخرهای مورد مطالعه در ابتدای دوره پرورش افزایش ولی در انتهای آن سیر نزولی را نشان می­دهد. در هر نمونه­ برداری، شاخص ­های رشد مثل رشد روزانه (GR)، نرخ رشد ویژه (SGR) و ضریب چاقی (CF) اندازه­ گیری شدند. نتایج نشان داد که GR با افزایش اندازه و وزن بچه ماهیان در طول دوره پرورش افزایش داشته است. همچنین کاهش SGR و CF در انتهای دوره تنها به کاهش غذای زنده در استخرها بستگی داشت. بر اساس مطالعه حاضر می ­توان بیان نمود که غذای زنده با اندازه ­های مختلف در طول دوره آزمایش، سبب رشد مطلوب ماهیان گردیده و پس از عبور از مرحله لاروی و هم زمان با روند رشد، تمایل بچه ماهیان به تغذیه از غذاهای زنده با اندازه بزرگ (شیرونومید و دافنی) افزایش یافته و به ­تدریج از مصرف روتیفرها کاسته شده است. بنابراین تولید غذای زنده از طریق کوددهی و غنی سازی استخرها، از لحاظ اقتصادی مقرون به صرفه بوده و می­تواند به مدیریت بهتر استخرهای پرورش و تولید بچه ­ماهیان سوف با وزن بالاتر در زمان کوتاه­تر کمک قابل توجهی نماید. سوف معمولی رژیم غذایی محتویات روده شاخص های رشد بازسازی ذخایر https://jfisheries.ut.ac.ir/article_69418_ff8336d890079b364ba430e68be7662e.pdf
دانشکده منابع طبیعی دانشگاه تهران- انتشارات دانشگاه تهران-University of Tehran Press شیلات 2008-5729 71 2 2018 08 23 Investigating the Effects of Different Levels of Ozonation on Physicochemical Parameters of Produced Wastewater of the Rainbow Trout Fish Culture بررسی تأثیر سطوح مختلف اُزن زنی، بر شاخص‌های فیزیکوشیمیایی فاضلاب آبزی‌پروری ماهی قزل‌آلای رنگین کمان 140 149 69445 10.22059/jfisheries.2019.266217.1049 FA کامران رضایی توابع استادیار گروه شیلات، دانشکده منابع طبیعی، دانشگاه تهران، کرج، ایران. افسانه فلاح پور کارشناس ارشد، گروه علوم و مهندسی محیط زیست، دانشکدة منابع طبیعی و محیط زیست، دانشگاه آزاد اسلامی، واحد علوم و تحقیقات، تهران، ایران. رضا حاجی سید محمد شیرازی استادیار گروه علوم و مهندسی محیط زیست، دانشکدة منابع طبیعی و محیط زیست، دانشگاه آزاد اسلامی، واحد علوم و تحقیقات، تهران، ایران. مریم یاور کارشناس ارشد، گروه علوم و مهندسی محیط زیست، دانشکدة منابع طبیعی و محیط زیست، دانشگاه آزاد اسلامی، واحد علوم و تحقیقات، تهران، ایران. Journal Article 2018 09 25 The role of ozone in water and wastewater treatment as an oxidant and as a disinfectant agent is very important. On the other hand, increasing the quality level required for wastewater, finding new types of microorganisms in the effluent and revealing more types of contaminating material in it has led designers to consider the process of extinction. The purpose of this study was to investigate the effect of various levels of ozonation of cold-water wastewater on pH and TDS, ORP, BOD, COD, phosphate, and MPN bacteria. To conduct this research, about 120 liters of untreated aquaculture wastewater treatment in cold storage in four treatments with 0 (without ozonation) levels as control treatment and 1, 3 and 5 mg/l ozone treatments as research treatments with triplicate were performed per treatment. Ozonation was carried out by an ozone generator with a yield of 5000 mg/l and for 48 hours and sampling was performed immediately at the end of the research period. Based on the results, with increasing ozone levels BOD, COD, TOC, TDS, EC, and MPN bacteria indices decreased significantly. However, in the case of ORP, with an increase in ozone level, the rate of this index also increased significantly. Also, the increase of ozonation level did not show a significant effect on phosphate index. In general, the results showed that with increasing ozone level, physicochemical indices of aquaculture wastewater improved and resulting before entering the water bodies. Therefore, it is recommended that at the discharge point of the rainbow trout culture centers ozonation by 5 mg / l improves the quality of produced wastewater. نقش اُزن در تصفیه آب و فاضلاب مراکز پرورش ماهی به ­عنوان یک عامل اکسید کننده و نیز یک ترکیب ضدعفونی کننده حائز اهمیت زیادی است. تحقیق حاضر با هدف بررسی اثر اُزن زنی با سطوح مختلف به فاضلاب آبزی‌پروری ماهی قزل‌آلای رنگین کمان بر شاخص ­های فیزیکوشیمیایی فاضلاب اعم از pH، پتانسیل اکسیداسیون و احیا (ORP)، اکسیژن مورد نیاز زیستی (BOD)، اکسیژن مورد نیاز شیمیایی (COD)، کل ذرات جامد محلول (TDS) و فسفات انجام گرفت. برای انجام این تحقیق، حدود 120 لیتر فاضلاب تصفیه نشده آبزی<sub>­</sub>پروری ماهی قزل‌آلای رنگین کمان در 4 تیمار با سطوح صفر (به­ عنوان تیمار شاهد) و تیمارهای 1، 3 و 5 میلی­ گرم در لیتر اُزن به ­عنوان تیمارهای تحقیق با 3 تکرار در هر تیمار انجام گردید. اُزن ­دهی توسط دستگاه اُزن ژنراتور با خروجی 5000 میلی­ گرم در لیتر و در مدت زمان 48 ساعت صورت گرفت و بلافاصله بعد از قطع اُزن­دهی نمونه ­برداری و آنالیز فاضلاب انجام گردید. بر اساس نتایج با افزایش سطح اُزن ­زنی در گروه­­ های آزمایش مختلف، شاخص ­های BOD،COD ، محتوای کربن طبیعی (TOC) و هدایت الکتریکی (EC) به شکل معنی­ داری کاهش یافت. اما در مورد شاخص ORP، با افزایش سطح اُزن­ زنی، میزان این شاخص به شکل معنی‌داری افزایش یافت. همچنین افزایش سطح اُزن­ زنی، تأثیر معنی­ داری بر شاخص فسفات نشان نداد. به ­طور کلی نتایج نشان داد که با افزایش سطح اُزن­ زنی، شاخص­ های فیزیکوشیمیایی فاضلاب آبزی ­پروری ماهی قزل‌آلای رنگین کمان بهبود یافته و با کیفیت مناسب‌تری وارد محیط­ زیست رودخانه‌ای خواهد شد. از این رو توصیه می ­شود که در خروجی مراکز پرورش ماهی قزل‌آلای رنگین کمان اُزن­زنی تا سطح 5 میلی­ گرم بر لیتر جهت بهبود شرایط کیفی فاضلاب انجام گیرد. آبزی پروری اُزن زنی فاضلاب ماهی قزل‌آلای رنگین کمان ضدعفونی https://jfisheries.ut.ac.ir/article_69445_d514f34ac5c08845db7105a3c0798fed.pdf
دانشکده منابع طبیعی دانشگاه تهران- انتشارات دانشگاه تهران-University of Tehran Press شیلات 2008-5729 71 2 2018 08 23 Antifungal Activity of Saponin Extracted from Persian Gulf Sea Cucumber Stichopus hermanni فعالیت ضد قارچی ساپونین استخراج شده از خیار دریایی خلیج فارس گونه Stichopus hermanni 150 158 69446 10.22059/jfisheries.2019.269677.1062 FA زهرا سالاری دانشجوی کارشناسی ارشد، گروه شیلات، دانشکده علوم و فنون دریایی، دانشگاه هرمزگان، بندرعباس، ایران ایمان سوری نژاد دانشیار گروه شیلات، دانشکده علوم و فنون دریایی، دانشگاه هرمزگان، بندرعباس، ایران. ملیکا ناظمی استادیار پژوهشکده اکولوژی خلیج فارس و دریای عمان، موسسه تحقیقات علوم شیلاتی کشور، سازمان تحقیقات، آموزش و ترویج کشاورزی، بندرعباس، ایران. مرتضی یوسف زادی دانشیار گروه زیست‌شناسی دریا، دانشکده علوم و فنون دریایی، دانشگاه هرمزگان، بندرعباس، ایران. Journal Article 2018 11 16 Sea cucumbers belong to phylum Echinodermata and various bioactive metabolites including saponin with a variety of antimicrobial properties have been extracted from them. The objective of this study is to investigate the antifungal properties of saponin extracted from Persian Gulf sea cucumber <em>Stichopus hermanni</em> against fungus <em>Aspergillus fumigatus</em> and yeast <em>Candida albicans</em>. After that the extraction from sea cucumber with ethanol was completed, saponin was separated from concentrated extract through column chromatography by applying different solvents. Identification of saponin was done by thin layer chromatography (TLC) and high performance thin layer chromatography (HPTLC). For investigating the antifungal properties of saponin against the mentioned fungus and yeast, broth microdilution method for determining the minimum inhibition concentration (MIC) and minimum fungicidal concentration (MFC) was used. Two groups of saponins including steroidal saponin and glycosidal-steroidal saponin were identified in fractions extracted by TLC. Steroidal saponin had MIC of 200 micg/ml in fungus and MIC of 400 micg/ml in yeast. This saponin yielded MFC of 400 micg/ml in fungus. For glycosidal-steroidal saponin, MIC was in 30 micg/ml fungus and 100 micg/ml in yeast while MFC was 100 micg/ml fungus and 400 micg/ml in yeast. In conclusion,<strong> s</strong>ea cucumber <em>S. hermanni</em> has extractable bioactive metabolites with antifungal properties. Comprehensive research for investigating the possibility of using it as a rich source for the synthesis of pharmacological compounds is suggested.  خیار­های دریایی از موجودات شاخه خارپوستان هستند که متابولیت­ های زیست فعال از جمله ساپونین با طیفی از خواص ضد میکروبی از آن­ ها استخراج شده است. هدف از مطالعه حاضر بررسی خواص ضد قارچی ساپونین استخراج شده از خیار دریایی خلیج فارس گونه <em>Stichopus hermanni</em> نسبت به سویه قارچ <em>Aspergillus fumigatus </em> و مخمر <em>Candida albicans</em> می باشد. پس از عصاره­ گیری از خیار دریایی با اتانول، ساپونین از عصاره تغلیظ شده و از طریق کروماتوگرافی ستونی با بکارگیری حلال­های مختلف جداسازی شد. برای شناسایی ساپونین از کروماتوگرافی لایه نازک و کروماتوگرافی لایه نازک با کارایی بالا استفاده گردید. برای بررسی خواص ضد قارچی ساپونین در سویه­ های قارچ و مخمر، از روش ریز رقیق­ سازی محیط کشت به­ منظور تعیین حداقل غلظت مهارکنندگی و حداقل غلظت کشندگی استفاده شد. دو دسته ساپونین استروئیدی و ساپونین گلیکوزیدی-استروئیدی در فرکشن­ های استخراج ­شده با کروماتوگرافی لایه ­نازک شناسایی شد. ساپونین استروئیدی در غلظت 200 میکرو­گرم بر میلی­ لیتر رشد قارچ و در غلظت 400 میکروگرم بر میلی­ لیتر رشد مخمر را مهار نمود و در غلظت 400 میکروگرم بر میلی­ لیتر در قارچ خاصیت کشندگی داشت. برای ساپونین گلیکوزیدی-استروئیدی، حداقل غلظت مهار­کنندگی در قارچ برابر با 30 میکروگرم بر میلی­ لیتر و در مخمر برابر با 100 میکروگرم بر میلی­ لیتر بود در حالی که حداقل غلظت کشندگی در قارچ برابر با 100 میکروگرم بر میلی­لیتر و در مخمر برابر با 400 میکروگرم بر میلی­ لیتر به­ دست آمد. خیار دریایی <em>S. hermanni</em> دارای متابولیت­ های زیست فعال قابل استخراج با خواص ضد قارچی می­ باشد و تحقیقات جامع برای بررسی امکان استفاده از آن به­ عنوان یک منبع غنی جهت سنتز ترکیبات دارویی پیشنهاد می­ گردد. حداقل غلظت مهارکنندگی خیار دریایی خلیج فارس متابولیت زیست فعال https://jfisheries.ut.ac.ir/article_69446_c1a4548a5876875c92c3da914ce7b437.pdf
دانشکده منابع طبیعی دانشگاه تهران- انتشارات دانشگاه تهران-University of Tehran Press شیلات 2008-5729 71 2 2018 08 23 Analysis of phylogenetic status of Luciobarbus esocinus, Luciobarbus xanthopterus, Tor grypus, and Mesopotamichties sharpeyi بررسی جایگاه رده بندی گونه های Luciobarbus esocinus، Luciobarbus xanthopterus، Tor grypus و Mesopotamichties sharpeyi 159 166 69448 10.22059/jfisheries.2018.242522.999 FA ایرج عباسی دهکرد دانشجوی کارشناسی ارشد گروه شیلات و محیط زیست، دانشکده منابع طبیعی و علوم زمین، دانشگاه شهرکرد، شهرکرد، ایران. ایرج هاشمزاده سقرلو دانشیار گروه شیلات و محیط زیست، دانشکده منابع طبیعی و علوم زمین، دانشگاه شهرکرد، شهرکرد، ایران. مجتبی پوریا کارشناس ارشد اداره شیلات استان کرمانشاه، کرمانشاه، ایران. پری خواجه مربی، دانشگاه پیام نور اهواز، اهواز، ایران. Journal Article 2017 09 25 Among the Iranian freshwater fishes, <em>Luciobarbus esocinus</em>, <em>L. xanthopterus</em>, <em>Mesopothamichthies sharpe</em>yi, and <em>Tor grypus</em> have a good growth rate in nature bringing its proposals on their controlled breeding and cultivation.  This study aimed to analyze the mitochondrial phylogeny of <em>L. esocinus</em>, <em>L. xanthopterus</em>, <em>M. sharpeyi</em>, and <em>T. grypus</em>. In this study, the sequences of Cytochrom Oxidase subunit one (COI) was used. The specimens analyzed here were collected from Shadegan Wetland (Khuzistan Province, Iran) and rivers of the Tigris basin in Ghasr-e-Shirin, Iran. Based on the results, it is shown <em>that T. grypus</em> and <em>M. sharpeyi</em> are phylogenetically closely related and closely affined to the genus <em>Tor</em>. In addition, it is shown that <em>L. esocinus</em> and <em>L. xanthopterus</em> are closely related (0.6% K2P distance), which may indicate a recent divergence of them or possible hybrid origin for one of them. Finally it can be inferred that <em>M. sharpeyi</em> and <em>T. grypus</em> are affined to the Oriental (East Asian) and Indian species, but have diverged in the Mesopotamia and <em>L. esocinus</em> and <em>L. xanthopterus</em> are not affined to the Asian species but have Palearctic origin. در بین کپورماهیان ایران برخی از گونه­ ها شامل <em>Luciobarbus esocinus</em>، <em>L. schejch</em>، <em>L. xanthopterus</em>، <em>Mesopotamichthys sharpeyi</em> و <em>Tor grypus</em> از رشد خوبی در طبیعت برخوردار هستند. هدف این پژوهش بررسی جایگاه شجره­ شناسی میتوکندریایی ماهیان سونگ، گطان، بنی و شیربت است. در این مطالعه از توالی های ژن سیتوکروم اکسیداز زیر واحد یک (COI) استفاده شد. به­ منظور تهیه بارکد ژنتیکی کپورماهیان نمونه ­برداری در تالاب شادگان و رودخانه قصرشیرین انجام شد. نتایج نشان داد که گونه­ های <em>T. grypus</em> و <em>M. sharpeyi</em> از نظر تکاملی به هم نزدیک هستند. علاوه بر این نتایج نشان می­ دهد رابطه تکاملی بسیار نزدیکی در رابطه با ژن مورد استفاده در بین گونه ­های <em>L. esocinus</em> و <em>L. xanthopterus</em> وجود دارد (0/6 درصد فاصله ژنتیکی K2P) که این امر می­تواند نشان­ دهنده تمایز اخیر گونه­ های یاد شده و یا دورگ بودن یکی از آن­ ها باشد. با توجه به دارنگاره­ های ترسیم شده و فواصل ژنتیکی می­ توان بیان نمود که ماهیان بنی و شیربت دارای منشأ شرقی بوده و همچنین ماهیان سونگ و گطان دارای منشأ غربی یا پالئارکتیک هستند. کپورماهیان شجره شناسی میتوکندری سیتوکروم اکسیداز زیرواحد یک تمایز https://jfisheries.ut.ac.ir/article_69448_09109390afcf76660112f6ba2dca21da.pdf
دانشکده منابع طبیعی دانشگاه تهران- انتشارات دانشگاه تهران-University of Tehran Press شیلات 2008-5729 71 2 2018 08 23 Physicochemical Properties of Recovered Chitosan from Indian White Shrimp (Fenneropenaeus indicus) Shells by an Optimized Method Process ویژگی های فیزیکوشیمیایی کیتوزان بازیافتی از پوسته میگو سفید هندی (Fenneropenaeus indicus) با روش فرآوری بهینه شده 167 183 69465 10.22059/jfisheries.2019.260304.1034 FA ماهرخ چادوش دانشجوی کارشناسی ارشد، گروه شیلات دانشکده علوم دامی و شیلات دانشگاه کشاورزی ساری، ایران. علی جعفرپور دانشیار، گروه شیلات دانشکده علوم دامی و شیلات دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی ساری، ایران. سکینه یگانه دانشیار، گروه شیلات دانشکده علوم دامی و شیلات دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی ساری، ایران. علیرضا عالیشاهی دانشیار، گروه شیلات، دانشکده شیلات و محیط زیست دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگان، گرگان، ایران. Journal Article 2018 06 16 In order to optimize the chitosan extraction efficiency from Indian shrimp (<em>Fenneropenaeus indicus</em>) shells by Respond Surface Method (RSM), the microwave power (900, 600, 300 W), time (11, 9, 7 min), and the ratio of sodium hydroxide to the substrate (25: 1, 20: 1, 15: 1), as independent variables, were tested. The water binding capacity for optimal and central chitosan was 600.35 and 600.32, respectively, and significantly higher than commercial chitosan (516.63%). Also, the fat bonding value for the optimum chitosan sample (500.34) and central chitosan (500.33) was significantly higher than commercial chitosan (462.45%). In terms of color, the whiteness (W) for commercial chitosan was 77.99 which was significantly higher than optimal and central production chitosan (69.96 and 70.99 respectively). Based on FT-IR data, absorption bands of NH and CH groups and also bands around 1680-1610, 1560-1515 and 1385-1384 were observed for amides I, II and III in recovered chitosan while the O-C tensile structure occurred in absorption 1085-1010 And the OH group was observed in the absorption of 700-670.The crystallinity in optimal chitosan (2.08) was significantly less than commercial sample (64.21) and central (75.60). The zeta potential of chitosan particles was 8.56, 4.48, and 11.60 mV for the optimal, central and commercial sample, respectively. The SEM images for both commercial and experimental chitosan (optimal and central) represents an inhomogeneous structure, with almost spherical and non-porous, as well as interconnected (microfiber) and powdered structures observed. The particle size for optimal, central and commercial chitosan was 1839, 3524, and 1441 nm, respectively (<em>P</em><0.05). Finally, despite from the particle size, the recovered chitosan form Indian white shrimp showed high degree of deacetylation along with high qualitative and structural characteristics. به منظور بهینه ­سازی شرایط بازیابی کیتوزان از پوسته میگو سفید هندی (<em>Fenneropenaeus </em><em>indicus</em>) با استفاده از روش سطح پاسخ (RSM)، میزان توان مایکروویو در سطوح 300، 600 و 900 وات،  زمان 7، 9 و 11 دقیقه و نسبت سدیم­هیدروکسید به سوبسترا 1:15، 1:20 و 1:25 درصد، به­ عنوان متغیر­های مستقل مورد آزمون قرار گرفتند. ظرفیت اتصال آب برای کیتوزان بهینه و مرکزی به ترتیب g/kg  600/35 و 600/32 و به­ صورت معنی­ داری بالاتر از کیتوزان تجاری با مقادیر 516/63 درصد بود (0/05><em>P</em>)، همچنین ظرفیت اتصال چربی برای نمونه کیتوزان بهینه 500/34 و کیتوزان مرکزی 500/33 بود که به ­صورت معنی­ داری بالاتر از کیتوزان تجاری با میزان 462/45 درصد بود (0/05><em>P</em>). در خصوص پارامترهای رنگ، پارامتر سفیدی (W) برای کیتوزان تجاری 77/99 بود که به­ صورت معنی­ داری بالاتر از کیتوزان­ های تولیدی بهینه و مرکزی (به­ ترتیب 69/96 و 70/99) بود (0/05><em>P</em>). بر اساس داده های FT-IR باند­های جذبی مربوط به گروه­ های NH و CH و باندهای اطراف 1680-1610، 1560-1515و 1385-1345 به آمیدI ، II و III در کیتوزان های بازیافتی مشاهده گردید در حالی­ که ساختار کششی O-C در جذب 1085-1010 اتفاق افتاد و گروه OH در جذب 700–670  مشاهده شد. میزان بلورینگی در کیتوزان بهینه (2/08) ثبت گردید که به­صورت معنی­داری کمتر از نمونه تجاری (64/21) و مرکزی (75/60) بود. پتانسیل زتا ذرات کیتوزان بهینه 56/8، مرکزی 4/48 و تجاری 11/60 میل ی­ولت بود، (0/05><em>P</em>). تصویر برداری SEM برای هر دو کیتوزان تجاری و تولیدی (بهینه و مرکزی)  نشان دهنده ساختاری نا­همگن، با شکل تقریباً کروی و صفحه­ای،  بدون خلل و فرج بوده و همچنین ساختارهای رشته­ ای بهم پیوسته (میکرو فیبر) و پودری نیز مشاهده گردید، همچنین اندازه ذرات برای کیتوزان بهینه، مرکزی و تجاری به­ ترتیب 1839، 3524 و 1441 نانومتر بود. نتیجه این­ که جدای از سایز ذرات، کیتوزان بازیافتی از پوسته میگو سفید هندی درجه­ داستیلاسیون بالا به همراه ویژگی­ های کیفی و ساختاری مطلوب نشان داد. کیتوزان رنگ بلورینگی مورفولوژی ذرات پتانسیل زتا https://jfisheries.ut.ac.ir/article_69465_c044ff6abae31a11941dc52c3dc61d6f.pdf
دانشکده منابع طبیعی دانشگاه تهران- انتشارات دانشگاه تهران-University of Tehran Press شیلات 2008-5729 71 2 2018 08 23 Quality and Shelf life assessment of Pacific White Shrimp (Litopenaeus Vannamei) Freshly, Harvested and During under Slurry Ice Conditions ارزیابی کیفیت و زمان ماندگاری میگوی پاسفید غربی (Litopenaeus vannamei) تازه طی نگهداری در یخ فالوده ای (Slurry ice) 184 197 69464 10.22059/jfisheries.2019.262094.1038 FA محمدعلی خانلر دانشجو دکتری گروه شیلات، دانشکده شیلات و محیط زیست، دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگان، گرگان، ایران. سیدمهدی اجاق دانشیار گروه شیلات، دانشکده شیلات و محیط زیست، دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگان، گرگان، ایران بهاره شعبانپور استاد گروه شیلات، دانشکده شیلات و محیط زیست، دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگان، گرگان، ایران علیرضا عالیشاهی دانشیار گروه شیلات، دانشکده شیلات و محیط زیست، دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگان، گرگان، ایران سیدولی حسینی دانشیار گروه شیلات، دانشکده منابع طبیعی، دانشگاه تهران، کرج، ایران. Journal Article 2018 07 16 Pacific white shrimp (<em>Litopenaeus vannamei</em>) is an important worldwide cultured species. The evaluation of quality and shelf-life of the shrimp is imperative before utilizing preservative within the harvesting. The effect of slurry ice on the quality of Pacific white shrimp during chilling storage was investigated and compared with flake ice and refrigerator. In this manuscript, the effect of different cold storages conditions including refrigerator (stored at 4°C) (treat A), flake ice (treat B) and Slurry ice (treat C) up to 12 days was investigated. To analyze chemical characteristics, and freshness indicators of Pacific white shrimp, changes in total volatile base nitrogen, thiobarbituric acid, titratable acidity (TA) and microbial count of white shrimp during 12 days (every two days) storage was investigated. Increases of the total volatile base nitrogen and thiobarbituric acid reactive substance, values in shrimp treated with slurry ice were found to be significantly slower during slurry ice storage than during flake ice storage (<em>P</em><0.05). The shelf life of ice stored Pacific white shrimps was determined to be 8 days. Contrarily, the aerobic plate count (APC) and psychrophilic bacterial counts (PTC) compared to two treatments exhibited significant increases during iced storage (<em>P</em><0.05). Nevertheless, the results demonstrated that storage in slurry ice immediately after harvesting caused quality stability during the cold storage. میگوی پاسفید غربی (<em>Litopenaeus vannamei</em>) گونه مهم و غالب پرورشی در سرتاسر جهان می ­باشد. ارزیابی کیفیت و زمان ماندگاری میگوی تازه قبل از تیمار نگهدارنده (متابی سولفیت سدیم) طی فرایند برداشت ضروری است.  روش های مختلف نگهداری، شامل نگهداری در یخچال (4°C) (تیمار A) و نگهداری در یخ پودری (تیمار B) و یخ فالوده­ای (تیمار C)، بر کیفیت و زمان ماندگاری میگوی پاسفید غربی مورد ارزیابی قرار گرفت. بدین منظور، آزمایش‌های مجموع بازهای نیتروژنی فرار (TVB-N)، تیوباربیتوریک اسید (TBARS)، مقادیر اسیدیته و آزمایش های میکروبی شامل شمارش کلی باکتری‌ها (APC) و شمارش باکتری‌های سرمادوست (PTC) طی 12 روز (هر دو روز یک‌بار) انجام شد. افزایش میزان (TVB-N، TMA-N، TBA) و (PV) طی دوره نگهداری در یخ فالوده­ای به شکل معنی ­داری در مقایسه با یخ پودری و یخچال (C°4) کاهش یافت (0/05><em>P)</em>. زمان ماندگاری نگهداری میگوی در یخچال (C°4)، 6 روز بود. روند رشد باکتری­های هوازی (APC)، باکتری­ های سرماپسند (PTC) در نمونه­های نگهداری شده در یخچال در مقایسه با دو تیمار دیگر به­ طور معن ی­داری افزایش یافت(0/05><em>P)</em>. به طور کلی، نتایج حاکی از عملکرد بهتر تیمار (C) یخ فالوده­ای در حفظ کیفیت میگوها طی 12 روز نگهداری بود. میگوی پاسفید غربی یخ فالوده ای کیفیت زمان ماندگاری یخ گذاری https://jfisheries.ut.ac.ir/article_69464_3102d3600e15380d1d36ee98e886d151.pdf
دانشکده منابع طبیعی دانشگاه تهران- انتشارات دانشگاه تهران-University of Tehran Press شیلات 2008-5729 71 2 2018 08 23 Effects of Commercial Dietary Prebiotic (Agrimos®) and Probiotic (Batocell®) Supplements on Intestinal Lactic Acid Bacteria, Salinity and Thermal Stress Resistance in Zebrafish (Danio rerio) اثر مکمل های تجاری اگریموس و باکتوسل بر جمعیت باکتری های اسیدلاکتیکی روده و مقاومت در برابر استرس های دما و شوری در ماهی زبرا (Danio rerio) 198 207 69463 10.22059/jfisheries.2019.264404.1043 FA مهرنوش شیرانی دانشجوی دکتری گروه شیلات، دانشکده منابع طبیعی، دانشگاه صنعتی اصفهان، اصفهان، ایران. نصراله محبوبی صوفیانی استاد گروه شیلات، دانشکده منابع طبیعی، دانشگاه صنعتی اصفهان، اصفهان، ایران. حمید فرحمند استاد گروه شیلات، دانشکده منابع طبیعی، دانشگاه تهران، کرج، ایران. سید امیر حسین جلالی استادیار گروه شیلات، دانشکده منابع طبیعی، دانشگاه صنعتی اصفهان، اصفهان، ایران. Journal Article 2018 08 25 Present study investigates the effects of two commercial dietary prebiotic and probiotic supplements on thermal and salinity stress resistance and intestinal Lactic Acid Bacteria (LAB) population in zebrafish. A total of 630 healthy 15 days old zebrafish were distributed in 21 aquariums and assigned to 7 groups fed control (T<sub>0</sub>) or diet supplemented by 2, 4 and 8 g kg<sup>-1</sup>Agrimos® (T<sub>1</sub>, T<sub>2</sub>& T<sub>3</sub>) and 0.1, 0.2 and 0.4 g kg<sup>-1</sup>Bactocell® (T<sub>4</sub>, T<sub>5</sub>& T<sub>6</sub>)  for 90 days. At the end of the experiment, the results of prebiotic treatment showed significant (<em>P</em><0.05) increase in salinity stress resistance treated fish to the control group during the experimental period. In thermal stress resistance, all groups showed positive results compared to control one. Lactic acid bacteria (LAB) count in Prebiotic and probiotic treatments was significantly higher than control group (T<sub>0)</sub>, but in total bacterial count, probiotic treated fish showed significant difference with other groups. The result demonstrated that these commercial dietary supplements have beneficial effect on the assayed parameters and can improve stress resistance and modulated intestinal microbiota of zebrafish. به منظور مقایسه اثر دو نوع مکمل غذایی تجاری پربیوتیکی (اگریموس) و پروبیوتیکی (باکتوسل) بر مقاومت به استرس ­های دما، شوری و تغییرات جمعیت باکتری­ های اسید لاکتیکی روده در ماهی زبرا دانیو (<em>D. rerio</em>)، این تحقیق انجام شد. لذا 630 قطعه ماهی در 21 آکواریوم تقسیم شده و طی دوره آزمایش، جیره غذایی پایه به ­عنوان تیمار شاهد (T<sub>0</sub>) و سه جیره غذایی T<sub>1</sub>، T<sub>2</sub> و T<sub>3</sub> به ترتیب با سطوح 2، 4 و 8 گرم پربیوتیک اگریموس در هر کیلوگرم غذا و نیز سه جیره T<sub>4</sub>، T<sub>5</sub> و T<sub>6</sub> به­ترتیب با 0/1، 0/2 و 0/4 گرم پروبیوتیک باکتوسل در هر کیلوگرم جیره با 3 تکرار به عنوان تیمارهای آزمایش در نظر گرفته شدند. بچه ماهیان 15 روزه به مدت 90 روز با جیره ­های آزمایشی تغذیه شدند. نتایج نشان داد ماهیان تغذیه شده با جیره­ های پروبیوتیکی به طور معنی ­داری مقاومت بیشتری نسبت به استرس دارا هستند. درصد بازماندگی و مقاومت نسبت به استرس دمایی بین تمامی تیمارها با تیمار شاهد اختلاف معنی ­دار داشت (<em>P</em><0.05). بر اساس نتایج تعداد باکتری­ های اسید لاکتیکی در تیمارهای تغذیه شده با سطوح مختلف اگریموس و باکتوسل پس از 90 روز نسبت به  تیمار شاهد افزایش معنی ­دار نشان دادند. اما از نظر تعداد کل باکتری­ ها تمامی سطوح تغذیه ­ای با پروبیوتیک باکتوسل دارای اختلاف معنی­ داری با تیمار شاهد و تیمارهای پربیوتیک اگریموس بوده و تیمار T<sub>6</sub> با کلیه تیمارها اختلاف معنی ­دار نشان داد. همچنین مشاهده شد تمامی تیمارهای پربیوتیکی و پروبیوتیکی پس از تغذیه 90 روزه افزایش معنی دار وزن را نشان دادند. از نظر افزایش شاخص طول کلیه تیمارهای پروبیوتیکی نسبت به شاهد افزایش معنی­ دار نشان دادند.  نتایج حاصل از این آزمایش استفاده از جیره غذایی حاوی مکمل های غذایی تجاری فوق را در بهبود عملکرد پاسخ به استرس و فلور روده تأیید نموده و کاربرد آن­ها را پیشنهاد می­ دهد. استرس دما و شوری فلور باکتریایی روده اگریموس باکتوسل https://jfisheries.ut.ac.ir/article_69463_dd5eaba3f1e33c5b816b4e8dea823bd1.pdf
دانشکده منابع طبیعی دانشگاه تهران- انتشارات دانشگاه تهران-University of Tehran Press شیلات 2008-5729 71 2 2018 08 23 English abstract چکیده انگلیسی 1 10 69502 10.22059/jfisheries.2018.69502 FA Journal Article 2018 09 20 https://jfisheries.ut.ac.ir/article_69502_0c2dd59cc6a6d2fc520576a04569a83a.pdf