نویسنده = مسعود رضایی
تأثیر پودر سفیدة تخم مرغ در ویژگی‌های بافتی ژل سوریمی ماهی کپور معمولی (Cyprinus caprio)

دوره 66، شماره 3، آبان 1392، صفحه 283-296

حبیب‌الله حاجی‌دون؛ سید علی جعفرپور؛ مسعود رضایی