کلیدواژه‌ها = %D8%B3%D9%88%D8%B1%DB%8C%D9%85%DB%8C
مروری بر مطالعات تولید کنسانترة پروتئینی از زائدات صنایع فرآوری ماهی به روش تغییر pH

دوره 76، شماره 4، دی 1402، صفحه 553-564

محدثه علیزاده پیرعلیدهی؛ سیدولی حسینی؛ تارا زارعی


تأثیر پودر سفیدة تخم مرغ در ویژگی‌های بافتی ژل سوریمی ماهی کپور معمولی (Cyprinus caprio)

دوره 66، شماره 3، آبان 1392، صفحه 283-296

حبیب‌الله حاجی‌دون؛ سید علی جعفرپور؛ مسعود رضایی