شیلات

شیلات

موضوعات = فرآوری محصولات شیلاتی
تعداد مقالات: 59

بهینه‌سازی تولید صابون جامد با استفاده از روغن ماهی کیلکا (Clupeonella cultriventris)

دوره 78، شماره 4، پاییز 1404، صفحه 271-285

سعیده اکبرزاده، کبری ضیایی، سیدولی حسینی، آرش جوانشیرخوئی، زهرا عطایی

استخراج و خالص‌سازی رنگدانة فایکوسیانین از ریزجلبک سبز-آبی اسپیرولینا، Spirulina platensis: بررسی ویژگی‌های ساختاری و خاصیت آنتی‌اکسیدانی

دوره 78، شماره 3، پاییز 1404، صفحه 189-203

کبری ضیایی، حمید فرحمند، زهرا عطایی، محمدعلی دانشمهر، علیرضا میرواقفی

بهینه‌سازی استخراج کیتوزان از ضایعات لابستر صخره‌ای خاردار (Panulirus homarus) با استفاده از روش سطح پاسخ

دوره 78، شماره 2، تابستان 1404، صفحه 123-134

آنالی ریاحی، الهه تاج بخش، حدیده معبودی، لاله رومیانی، حسن ممتاز

تولید نانوالیاف از کیتوزان استخراج شده از ضایعات میگوی ببری سیاه (Penaeus monodon) به دو روش تک نازله و هسته-پوسته

دوره 77، شماره 3، تابستان 1403، صفحه 241-256

پروا سفری، اسحق زکی پور رحیم آبادی، محمدرضا واعظی، علی اصغر بهنام قادر

مروری بر مطالعات تولید کنسانترة پروتئینی از زائدات صنایع فرآوری ماهی به روش تغییر pH

دوره 76، شماره 4، زمستان 1402، صفحه 553-564

محدثه علیزاده پیرعلیدهی، سیدولی حسینی، تارا زارعی

تأثیر فلوراتین بر حفظ کیفیت و کنترل میکروبی فیلة قزل‌آلای رنگین‌کمان (Oncorhynchus mykiss)

دوره 76، شماره 4، زمستان 1402، صفحه 643-654

پریسا نورمحمدی، علیرضا میرواقفی، سیدولی حسینی

کاربرد وزیکول های پروبیوتیک Bacillus licheniformis به‌عنوان عامل ضدباکتریایی طبیعی جهت افزایش کیفیت فیلة ماهی قزل آلای رنگین‌کمان

دوره 76، شماره 3، پاییز 1402، صفحه 409-421

مجید طاهرپور، لاله رومیانی، هومن رجبی اسلامی، مهدی شمسایی مهرجان

بررسی تأثیر کووید-19 روی صنعت فرآوری محصولات شیلاتی کشور

دوره 76، شماره 2، بهار 1402، صفحه 295-304

یزدان مرادی، محمود بهمنی، ذبیح الله بهمنی، مهدی گلشن، شهرام صفی‌یاری

بهینه سازی شرایط استخراج رنگدانه های جلبک قهوه ای Sargassum angustifolium خلیج فارس با استفاده از روش سطح پاسخ (RSM)

دوره 71، شماره 4، زمستان 1397، صفحه 390-400

نیلوفر آقاجانپور سورکوهی، آریا باباخانی، مهدی طبرسا

تاثیر استرول های استخراج شده از جلبک قرمز خلیج فارس بر کلاژن سلول های پوست انسان

دوره 71، شماره 3، پاییز 1397، صفحه 208-215

فاطمه پیشه ورزاد، سید ولی حسینی، حمید فرحمند، ماریانو لاسترا، سونیا لوپز

تأثیر پوشش خوراکی کیتوزان حاوی اسانس دارچین بر زمان ماندگاری فیش فینگر کپور نقره ای طی نگهداری در یخچال

دوره 71، شماره 3، پاییز 1397، صفحه 294-305

مریم پیل مال، ابراهیم علیزاده دوغیکلائی، مصطفی یوسف الهی

ویژگی های فیزیکوشیمیایی کیتوزان بازیافتی از پوسته میگو سفید هندی (Fenneropenaeus indicus) با روش فرآوری بهینه شده

دوره 71، شماره 2، تابستان 1397، صفحه 167-183

ماهرخ چادوش، علی جعفرپور، سکینه یگانه، علیرضا عالیشاهی

ارزیابی کیفیت و زمان ماندگاری میگوی پاسفید غربی (Litopenaeus vannamei) تازه طی نگهداری در یخ فالوده ای (Slurry ice)

دوره 71، شماره 2، تابستان 1397، صفحه 184-197

محمدعلی خانلر، سیدمهدی اجاق، بهاره شعبانپور، علیرضا عالیشاهی، سیدولی حسینی

بررسی شیوه های مختلف کشتار ماهی کپور نقره ای (Hypophthalmichthys molitrix) بر کیفیت و ماندگاری آن طی دورۀ نگهداری در یخچال

دوره 70، شماره 4، زمستان 1396، صفحه 416-423

عاطفه مسلمی اجارستاقی، مهران مسلمی، سهیل ایگدری، سید ولی حسینی، روزبه عابدی